Сейчас в магазине продают рукколу, но многие даже не знают, что можно из нее приготовить. Моют ее и подают к столу в виде зеленого салата. А из нее легко можно приготовить совсем простой, но очень вкусный и полезный салат.
Ингредиенты для салата с рукколой
Для салата из рукколы нам понадобится отварной нут, грецкие орехи, сыр пармезан, темный бальзамический уксус и немного оливкового масла. Все — на ваш вкус.
Нут предварительно замачиваем (или берем в банки готовый), отвариваем и сливаем воду. Ждем, когда остынет.
Итак, моем рукколу под проточной водой в сите, стряхиваем воду, обсушиваем в бумажном полотенце и выкладываем в миску.
Нут кладем поверх рукколы, не перемешивая.
Крупными хлопьями нарежем пармезан и кладем поверх нута в салатницу.
Крупно измельчаем грецкие орехи и сверху посыпаем салат.
Солим, слегка сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Все, салат готов, подавайте его на стол.
Buon appetito!
Леночка, спасибо за интересный рецепт салата из рукколы.
Ты перестала писать, что сыров у вас таких нет)) наверное, появились,,