Рецепт приготовления тирамису из клубники
-300 гр. печенья савоярди (savoiardi )
-500 гр клубники
-250 гр маскарпоне
-200 мл сливок
-125 гр сахара
-3 яйца
NB! Это очень важный пункт. Яйца лучше брать свежие, домашние.
-цедра с одного лимона
-листочки свежей мяты для украшения
Ингредиенты для сиропа:
-200 гр воды
-50 гр ликера лимончелло (можно использовать бренди или коньяк)
-100 гр сахара
-200 гр клубники для украшения
Моем и обсушиваем клубнику, нарезаем и засыпаем сахаром минут на 20.
Клубнику, приготовленную для украшения тирамису, оставьте целой.
Сделайте блендером клубничное пюре.
В другой посуде взбиваем сливки.
И еще один слой из печенья в маскарпоне.
Затем снова слой клубничного пюре.
Вы можете наливать пюре по-разному, например, только в середину, как на фото.
И снова слой печенья, обмакнутого в маскарпоне и т.д.
Пока ваша форма не наполнится.
Закончить нужно слоем крема маскарпоне.
Уложить красиво нарезанную клубнику.
Посыпать корицей, если любите.
Я украсила зелеными листочками мяты.
Убрать в холодильник не мене чем на 3 часа. Лучше на ночь.
Вот такой результат может получится.
Можно «собрать» тирамису в виде торта.
Для этого используйте раздвижную форму, установленную на красивое блюдо, на котором будет подаваться десерт. Вам понадобится 500 граммов печенья савойярди.
Вот таким образом необходимо выложить нижний слой печенья савойярди, смоченного сиропом.
Боковые стенки выкладывайте печеньем, смоченным только с одной стороны.
Внешнюю сторону оставьте сухой.
Чтобы печенье держалось вертикально, разрежьте его пополам.
Все остальное делается также, как описано выше.
Десерт поставьте на ночь в холодильник. Утром аккуратно снимаете форму.
Можно подавать на стол.
Buon appetito!
Ваша Elly
Мне понравился рецептик 🙂 Очень вкусный тирамису!
Может стоит посмотреть в очень крупном супермаркете?
Будучи дома, в России, в таком месте нашла маскарпоне, что просто диву далась.
Такая глубинка!
Уже просто жажду попробовать настоящий итальянский тирамису… Где-то вычитала, что маскарпоне ничем не заменить. Нет, заменить можно, конечно, но вот вкус (настоящий вкус) будет утрачен. У нас такого сыра просто нет…
Доброго вечера!
Похожие рецепты есть у нас , вот разница в ингредиентах.Вкусно — безусловно и — главное по-итальянски !!!
Приготовлю обязательно, спасибо!
Как же это вкусно! Были бы ингредиенты, так немедленно приступила к созданию этого десерта!
Спасибо большое, Леночка!
С ума сойти! Я тут, понимаешь, в диетах всяких, сладкого не ем… А тут такая красотища! Воспользуюсь рецептом, когда клубника свежая пойдет, а печенье это у нас продают.
Ирина, и десертом хватит на всю семью. Нужно просто взять больше печенья и делать больше слоев, вот и все.
Оля, это сухой бисквит. Не надо его заменять другим печеньем.Для тирамису нужно ТОЛЬКО ЭТО печенье.
О, какая красота!
А печенье типа песочное?
Лена, это просто невозможно! Такую вкуснятинку видеть и не иметь возможности съесть!
А мне тортиком больше понравилось))) На всю семью хватит.
Наконец-то прочитала и увидала, что такое тирамису, а то ведь название раньше встречала в разных книгах, но понятия не имела, что это не только вкусный десерт (обожаю клубнику!), но и очень красивый.
Где бы ещё добыть печенье savoiardi) А картинки и вправду очень вкусные!
Какая вкуснятина! Жду сезона клубники и обязательно приготовлю своим такое клубничное тирамису.
Какой вкусный десерт, простое приготовление и как красиво смотрится. Так и хочется отведать!