Автор

Elena Cecchini

Автор проектов «Моя Италия» и «Готовим po-italianski». Оптимист по жизни и неутомимый путешественник по Италии, в которой живу более 15 лет и счастлива дышать с ней одним воздухом. Открыватель не затоптанных туристами троп, по которым проведу вас с удовольствием, показав неизвестную Италию.

Это вкусно!

Фаршированные цукини

Фаршированные цукини Люблю это овощ, благо сейчас его можно и зимой купить, из теплых стран привозят. Вот один из рецептов-фаршированные цукини. Вариант, прямо скажем, очень экономичный, что...

Тушки кальмаров фаршированные

Необычный рецепт приготовления фаршированных тушек кальмаров...кальмарами. Попробуйте приготовить, не пожалеете. Рецепт на двух человек. -500 гр кальмаров -4 ломтика хлеба -0.5 ст. молока -1 яйцо 4- анчоуса -20 шт каперсов -0.5 стакана белого...

Картошка фаршированная ветчиной

Картошка фаршированная ветчиной Есть этот блюдо особенно хорошо, когда на улице холодно. Оно очень сытное. Попробуйте приготовить и вы. Рецепт из расчета на 4 человека. -8 крупных картофелин ровной...

Как приготовить пасту для лазаньи дома

Как приготовить пасту для лазаньи дома Пасту для лазаньи можно приготовить дома. И конечно же она будет гораздо вкуснее любой самой именитой пасты, которую вы найдете...

Десерт из йогурта и клубники

Десерт из йогурта и клубники Сегодня мы с вами приготовим легкий десерт из клубники и йогурта.  Нам понадобится на 4 человека: - 3 баночки густого белого йогурта -300...

Салат с тунцом и фасолью

Салат с тунцом и фасолью Вариантов приготовления салата с тунцом очень много. Вы можете смешивать разные ингредиенты, но добавив баночку консервированного тунца в итоге получите салат...

Итальянская мука

Итальянская мука В Италии производят муку разных сортов, и здесь я перечислю только основные. При приготовлении теста важно выбрать правильный сорт муки, иначе вы не получите...

Вишневый ликер

Вишневый ликер Самый сезон вишни. Из нее и варенье вкусное можно сварить, и домашний ликерчик приготовить. Тем более, что это совсем не сложно. Возьмем: вишни- 250 гр алкоголь 90%- 500...

Салат эскариоль

  Итальянцы едят много зелени и в виде свежих салатов, и готовя горячие гарниры из трав, называемые erba cotta, и изобретая самостоятельные блюда из нее,...

Рецепт приготовления кролика в духовке

Рецепт приготовления кролика в духовке Сегодня мы с вами приготовим кролика. Нам понадобятся: -кролик весом около 1,2 кг -15 ломтиков бекона или шпека( по количеству кусочков) -4-5 ст.ложки оливкового...
Сейчас в магазине продают рукколу, но многие даже не знают, что можно из нее приготовить. Моют ее и подают к столу в виде зеленого салата. А из нее легко можно приготовить совсем простой, но очень вкусный и полезный салат. Ингредиенты для салата с рукколой Для салата из рукколы...
Этот сыр производят на севере Италии в двух соседних провинциях-Пьемоне и Ломбардии. Он ценится любителями сыров и известен далеко за пределами региона, где производится. Сыр делают из коровьего молока, но встречаются и сыры, приготовленные с добавлением овечьего. Сыр жирный(22%) с мягкой мякотью светлого молочного тона и с тонкой корочкой. Название...
Культура подачи нескольких видов сыров вместе зародилась во Франции. Но итальянцы очень быстро перенимают новое и хорошее, добавляя нотку изящества и собственного видения. И если во Франции сыр выступает в качестве десерта, то в Италии его подают в виде основного блюда, такого, как сырная тарелка.   Несколько основных...
Подступает жара, как спастись от нее? Например, съесть что-нибудь холодненькое, исконно сицилийское, например, граниту или сорбетто. Это не мороженое, а ледяные десерты, которые делают практически из всех видов фруктов, кофе, с добавлением алкоголя (граппы, ликера , вина) или без оных. Все об  итальянском мороженом здесь Разница между ними...
Вот я и добралась до своего любимого сыра ГОРГОНЗОЛА. Производят его в Пьемонте (Piemonte) и Ломбардии (Lombardia), и относят к голубым сырам. Он называется так за своеобразный цвет вкраплений плесени зелено-голубого цвета в "мякоть" сыра. Недалеко от Милана есть небольшой городок с населением всего 19 тысяч человек-коммуна Горгонзола. Именно там...

recent

Вкусный салат из рукколы

Сейчас в магазине продают рукколу, но многие даже не знают, что можно из нее приготовить. Моют ее и подают к столу в виде зеленого...

Сыр робиола

Этот сыр производят на севере Италии в двух соседних провинциях-Пьемоне и Ломбардии. Он ценится любителями сыров и известен далеко за пределами региона, где производится. Сыр делают...

«Собираем» сырную тарелку

Культура подачи нескольких видов сыров вместе зародилась во Франции. Но итальянцы очень быстро перенимают новое и хорошее, добавляя нотку изящества и собственного видения. И если...

Гранита и сорбетто – это не мороженое

Подступает жара, как спастись от нее? Например, съесть что-нибудь холодненькое, исконно сицилийское, например, граниту или сорбетто. Это не мороженое, а ледяные десерты, которые делают практически...

СЫР ГОРГОНЗОЛА

Вот я и добралась до своего любимого сыра ГОРГОНЗОЛА. Производят его в Пьемонте (Piemonte) и Ломбардии (Lombardia), и относят к голубым сырам. Он называется так за...