ОВОЩНЫЕ БЛЮДА        17 октября 2016        28         0

Овощная запеканка с сыром

ovoshhnaya-zapekanka-s-syirom-6

Хочу поделиться с вами изумительным рецептом овощной запеканки с сыром пекорино и скаморца.

Да, без них никуда. Вся итальянская кухня на сырах стоит.

Результат сногсшибательный, а вкусно-пальчики оближешь!

Блюдо это не вегетарианское и очень сытное.

Чтобы приготовить эту запеканку из расчета на 4 порции, нам понадобятся:

-картофелина-1 шт.

-морковь-1 шт.

-цуккини-1 шт.

-яйцо-1 шт.

-сыр скаморца

-сыр пекорино-50 гр.

-сухарная крошка-10 гр.

-сливочное масло-50 гр.

-соль

-перец

-оливковое масло

Почистите овощи, нарежьте на крупные куски и отварите почти до готовности.

Бульон от варки овощей не вливайте, там витамины. Его можно использовать для приготовления ризотто с сыром скаморца и шпеком, например.

ovoshhnaya-zapekanka-s-syirom-5

Выньте овощи из бульона и нарежьте на куски помельче, как на фото ниже, но не мельчите.

ovoshhnaya-zapekanka-s-syirom-4

Добавьте сырое яйцо, половину тертого сыра пекорино и нарезанный кубиками сыр скаморца.

Посолите, поперчите.

Очень аккуратно перемешайте, чтобы не получилась каша.ovoshhnaya-zapekanka-s-syirom-3

ovoshhnaya-zapekanka-s-syirom-2

Форму для запекания смажьте оливковым маслом, выложите овощи в посуду, посыпьте оставшимся сыром пекорино, сухарной крошкой.

Поверху разложите кусочки нарезанного сливочного масла.

Ставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут, затем переключите на режим «гриль» и оставьте форму в духовке еще на 5 минут.

ovoshhnaya-zapekanka-s-syirom-1

Дайте блюду немного остыть.

Затем нарезайте, раскладывайте по тарелкам и подавайте к столу.

Buon appetito
Ваша Elly

8834330-cartone-animato-che-presenta-qualcosa-di-carina-di-patate


Любите Италию? Приглашаю на сайт WWW.MOIA-ITALIA.RU.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Архивы
Яндекс.Метрика
striapuha-a