Овощная запеканка с сыром

ovochnaja-zapecanca-s-sirom-3

Овощная запеканка с сыром

Хочу поделиться с вами изумительным рецептом овощной запеканки с сыром пекорино и скаморца.

Да, без них никуда. Вся итальянская кухня на сырах стоит.

Результат сногсшибательный, а вкусно-пальчики оближешь!

Блюдо это не вегетарианское и очень сытное.

 

Чтобы приготовить эту запеканку из расчета на 4 порции, нам понадобятся:

-картофелина-1 шт.

-морковь-1 шт.

-цуккини-1 шт.

-яйцо-1 шт.

-сыр скаморца

-сыр пекорино-50 гр.

-сухарная крошка-10 гр.

-сливочное масло-50 гр.

-соль

-перец

-оливковое масло

Почистите овощи, нарежьте на крупные куски и отварите почти до готовности.

Бульон от варки овощей не вливайте, там витамины. Его можно использовать для приготовления ризотто с сыром скаморца и шпеком, например.

ovochnaja-zapecanka-s-sirom-1

Выньте овощи из бульона и нарежьте на куски помельче, как на фото ниже, но не мельчите.

ovochnaja-zapecanca-s-sirom-2

Добавьте сырое яйцо, половину тертого сыра пекорино и нарезанный кубиками сыр скаморца.

Посолите, поперчите.

Очень аккуратно перемешайте, чтобы не получилась каша.

ovochnaja-zapecanca-s-sirom-6

 

ovochnaja-zapecanca-s-sirom-5

Форму для запекания смажьте оливковым маслом, выложите овощи в посуду, посыпьте оставшимся сыром пекорино, сухарной крошкой.

Поверху разложите кусочки нарезанного сливочного масла.

ovochnaja-zapekanka-s-cirom

Ставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут, затем переключите на режим «гриль» и оставьте форму в духовке еще на 5 минут.

ovochnaja-zapecanca-s-sirom-4

Дайте блюду немного остыть.

Затем нарезайте, раскладывайте по тарелкам и подавайте к столу.

Buon appetito
Ваша Elly

8834330-cartone-animato-che-presenta-qualcosa-di-carina-di-patate

НЕ ПРОПУСТИ НОВЫЙ РЕЦЕПТ
ПОДПИШИСЬ
 

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Любите Италию? Приглашаю на сайn WWW.MOIA-ITALIA.RU.

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий