Соленые маффины с овощами

maffin-soleni

Соленые маффины с овощами

Если у вас вдруг остались после готовки отварные овощи, и вы не знаете, что с ними делать, испеките соленые маффины с овощами.

При чем приготовить маффины можно с любыми овощами.

Или специально отварить овощи и испечь вкусные кексики по этому рецепту. Читать полностью »

Овощной суп минестроне

 

minestrone-14

Овощной суп минестроне

Овощной суп минестроне является классикой итальянской кухни.

Вариантов его не счесть. У каждой хозяйки свой собственный рецепт исходя из личных предпочтений.

Этот суп пришел из глубины веков, его варили бедные крестьяне в холодное время года.

Поэтому классический минестроне приготавливают на воде или овощном бульоне, который варится из морковки, луковицы и пары стеблей сельдерея. Читать полностью »

Любимое блюдо Софи Лорен

sophia-loren80anni-16-1000x600

Любимое блюдо Софи Лорен

Фетуччини с сальсой из красного перца и кедровыми орехами

Сестра Софи Лорен Анна Мария Шиколоне, бывшая первой женой Романо Муссолини-младшего сына Бенито Муссолини, и мать известного политика Алессандры Муссолини, одно время вела кулинарное шоу на американском телевидении.

Однажды она поделилась рецептом любимого блюда Софи Лорен. Читать полностью »

Как приготовить пасту зеленого цвета

kak-sdelat-pastu-selenogo-chveta

Как приготовить пасту зеленого цвета

Зеленая паста-это разновидность домашней пасты, приготовленной с использованием яиц, и в которую для цвета добавляют отваренный и измельченный шпинат.

Из готовой пасты вы можете приготовить и лазанью, и тальятелли и равиоли. Читать полностью »

Как приготовить мангольд

bietola-

Мангольд или bietola

Как приготовить мангольд

Достаточно часто я говорю о том, что в Италии едят много зелени.

Обычно под зеленью подразумеваются всевозможные салаты- зеленые или овощные.

На самом деле в итальянской кухне помимо салатов готовят и всевозможные травы.

Первым делом  очень большой популярностью пользуется МАНГОЛЬД или по-итальянски BIETOLA. Читать полностью »